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La Spaghettata ALLA PUTTANESCA gr. 50
Aromi e Spezie La Spaghettata
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Ingredienti: (Pomodori secchi, olive nere, prezzemolo, aglio, peperoncino piccante, capperi, origano) in proporzioni variabili, sale rosa dell’ Himalaya 2%.
SUGGERIMENTI DI PREPARAZIONE
Fai rinvenire il preparato (è sufficiente per 6/7 porzioni di pasta) con un bicchiere di acqua calda, in una padella piuttosto capiente, attendi 10 minuti fai evaporare l’ acqua a fuoco lentissimo, quindi aggiungi circa 120 ml di ottimo olio extravergine d’oliva, dei pomodori pelati e dei filetti d’acciuga continua la cottura per circa 20 minuti, se è il caso aggiungi dell’ acqua calda della pasta.
Nel frattempo avrai fatto bollire abbondante acqua salata (1 litro ogni 100 gr. di pasta) in una pentola abbastanza capiente, cuoci la pasta al dente, preferibilmente di grano duro e versala nella padella con il sugo, fai mantecare per circa un minuto prima di servire.
**Utilizza MEZZE PENNE e aggiungi un pizzico di prezzemolo tritato a fine cottura***
SUGGERIMENTI DI PREPARAZIONE
Fai rinvenire il preparato (è sufficiente per 6/7 porzioni di pasta) con un bicchiere di acqua calda, in una padella piuttosto capiente, attendi 10 minuti fai evaporare l’ acqua a fuoco lentissimo, quindi aggiungi circa 120 ml di ottimo olio extravergine d’oliva, dei pomodori pelati e dei filetti d’acciuga continua la cottura per circa 20 minuti, se è il caso aggiungi dell’ acqua calda della pasta.
Nel frattempo avrai fatto bollire abbondante acqua salata (1 litro ogni 100 gr. di pasta) in una pentola abbastanza capiente, cuoci la pasta al dente, preferibilmente di grano duro e versala nella padella con il sugo, fai mantecare per circa un minuto prima di servire.
**Utilizza MEZZE PENNE e aggiungi un pizzico di prezzemolo tritato a fine cottura***