Ingredienti: (Pomodori secchi, prezzemolo, aglio, origano, peperoncino, capperi) in proporzioni variabili; sale rosa dell’ Himalaya 2%. SUGGERIMENTI DI PREPARAZIONE Fai rinvenire il preparato (è sufficiente per 6/7 porzioni di pasta) con un bicchiere di acqua calda, in una padella piuttosto capiente, attendi 10 minuti, fai evaporare l’ acqua a fuoco lentissimo, quindi aggiungi circa 120 ml di ottimo olio extravergine d’oliva, dei pomodori a cubetti e continua la cottura per circa 20 minuti, se è il caso aggiungi dell’ acqua calda. Nel frattempo avrai fatto bollire abbondante acqua salata (1 litro ogni 100 gr. di pasta) in una pentola abbastanza capiente, cuoci la pasta al dente, preferibilmente, di grano duro e versala nella padella con il sugo, fai mantecare per circa un minuto e prima di servire fai sciogliere dei cubetti di mozzarella a fuoco spento. ** Utilizza PENNONI LISCI e aggiungi un pizzico si origano a fine cottura **