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Copyright © 2021  by:  Michel du Losch

    Fattorie della Calabria

    Via del Mare,365

    12223   CITTA    (prov)  Italy

     

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    IL PESTO DI POMODORI ESSICCATI CON GRANELLA DI MANDORLE AL PROFUMO DI BASILICO FRESCO. i pomodori essiccati al sole sono tritati a grana fine a velocità molto ridotta per non surriscaldare il prodotto, amalgamati alla granella di mandorle, conditi con olio extravergine d'oliva, insaporite con origano, aglio, basilico fresco e altre spezie tipiche mediterranee, l' aggiunta di una modestissima quantità di peperoncino piccante da quella nota speciale, tipica calabrese al prodotto. Squisito su fette di pane leggermente abbrustolito, per offrire ai vostri commensali un saporito stuzzichino.
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