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Copyright © 2021  by:  Michel du Losch

    Fattorie della Calabria

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    12223   CITTA    (prov)  Italy

     

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    IL BATTUTO DI OLIVE VERDI CON CIME DI FINOCCHIETTO SELVATICO AL PROFUMO DI LIMONE, le olive sono tritate grossolanamente a velocità molto ridotta per non surriscaldare il prodotto, condite con olio extravergine d'oliva, insaporite con scorzette e succo di limone fresco, con semi e cime di finocchietto selvatico fresco e altre spezie tipiche mediterranee, l' aggiunta di una modestissima quantità di peperoncino piccante da quella nota speciale, tipica calabrese al prodotto. Squisito su fette di pane pane leggermente abbrustolito, per offrire ai vostri commensali un saporito stuzzichino.
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